Estas galletas de chocolate bajas en carbohidratos son imprescindibles para cualquier aficionado a los aperitivos ceto.
Hechas con harina de almendra para minimizar los carbohidratos, estas galletas son la combinación perfecta de masticables y deliciosas.
Cada bocado se deshace en la boca, dejándole con ganas de más.
Esta receta rinde 24 galletas de chocolate aptas para ceto, lo que las hace perfectas para compartir con amigos y familiares, o para tener a mano para cuando aparezcan los antojos.
Cada porción es una galleta, que contiene sólo 4,6 g de carbohidratos netos por porción, por lo que es una gran opción para aquellos que siguen una dieta estricta baja en carbohidratos.
Estas galletas de chocolate no sólo son deliciosas, sino también una opción libre de culpa para darse un capricho en su viaje ceto.
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Galletas de chocolate Keto
Notas
Para conservar las galletas de chocolate Keto sobrantes frescas y deliciosas, guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana.
Esto ayudará a mantener su textura y sabor, para que puedas disfrutarlas incluso después de la cocción inicial.
Ingredientes
- 185g de harina de almendra
- 115g de mantequilla sin sal ablandada
- 85g de azúcar moreno para endulzar
- 40g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de gelatina en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Comience precalentando el horno a 175C (350F).
- En un bol grande, tamiza la harina de almendras, el cacao en polvo y la levadura en polvo.
- Reservar la mezcla.
- En otro bol, añadir el edulcorante marrón y la mantequilla. Batir los ingredientes con una batidora de mano durante 2-3 minutos hasta que la mezcla se vuelva pálida y cremosa.
- A continuación, añada los huevos de uno en uno sin dejar de batir entre cada adición.
- A continuación, añada la gelatina y la vainilla. Mezclar bien los ingredientes.
- Añadir la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- Con una cuchara para galletas del nº 60, formar bolas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Presione las bolas con una espátula para darles forma de disco.
- Cuanto más finos sean los discos, más crujientes quedarán las galletas.
- Hornear las galletas durante 12-15 minutos, o hasta que estén firmes por los bordes.
- Se endurecerán al enfriarse.
- Retire la bandeja del horno y deje enfriar las galletas en la bandeja durante al menos 15 minutos antes de disfrutarlas.
Información Nutricional
Galletas de chocolate Keto
Raciones: 24
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Cantidad por Ración: 1 galleta
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|---|---|---|
| Calorías | 87 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 6.8g | 9.2% | |
| Grasas Saturadas 2.8g | 10% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 18mg | 6% | |
| Sodio 33mg | 1.4% | |
| Carbohidratos totales 5.7g | 1.7% | |
| Fibra Dietética 1.1g | 4% | |
| Azúcares 3.6g | ||
| Proteínas 1.9g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 14mg | Hierro 0mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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