Nuestra mantequilla compuesta con sabor a cebolla caramelizada es un complemento delicioso y versátil para cualquier comida.
Esta mantequilla es especialmente deliciosa cuando se derrite sobre carne a la parrilla, añadiendo un sabor rico y sabroso que complementa perfectamente el sabor natural de la carne.
Las mantequillas compuestas son una forma estupenda de realzar el sabor de los platos a la vez que se añaden grasas saludables a la dieta, especialmente para quienes siguen una dieta cetogénica.
Las mantequillas compuestas se pueden utilizar en una variedad de platos para añadir profundidad de sabor y un impulso de grasas saludables.
Esta Mantequilla Compuesta de Cebolla Caramelizada también es una gran opción para acompañar platos salados como setas o para añadir a magdalenas saladas como sustituto de la mantequilla normal.
También se puede utilizar para mejorar cualquier plato salado que se te ocurra, puedes añadirla a tu pasta, risotto y sopas.
Esta receta rinde 20 raciones, y cada ración es una cucharada sopera de mantequilla.
Cada porción contiene sólo 0,6 g de carbohidratos netos, por lo que es una gran opción baja en carbohidratos para aquellos que siguen una dieta cetogénica.
Esta mantequilla no sólo es deliciosa sino también versátil, puede añadirla a muchos platos diferentes para realzar el sabor y el contenido de grasa.
¿Quiere añadir más sabor a sus platos de carne, pescado y verduras?
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Mantequilla compuesta de cebolla caramelizada
Notas
Esta mantequilla puede conservarse en el frigorífico hasta 3 semanas o en el congelador hasta 3 meses.
Esta mantequilla se puede servir en filetes, verduras, sopas, sándwiches y muchos platos más.
La combinación de cebolla caramelizada y mantequilla realzará cualquier plato.
Ingredientes
- 225 g de mantequilla
- 1 cebolla mediana cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 0,25 cucharadita de sal
- 0,5 cucharadita de Eritritol
- 0,5 cucharadita de perejil
- Sal al gusto
Preparación
- Para preparar esta deliciosa mantequilla compuesta con sabor a cebolla caramelizada, comience por calentar una sartén antiadherente a fuego fuerte.
- Una vez caliente, añade el aceite a la sartén.
- Cuando el aceite esté caliente y brillante, añada las cebollas cortadas en rodajas y saltéelas.
- Remover continuamente para evitar que se peguen.
- Cuando la cebolla esté blanda y ligeramente dorada, añada la sal y el eritritol a la sartén.
- Continuar la cocción hasta que las cebollas estén doradas y pegajosas.
- A continuación, retire la sartén del fuego y deje que las cebollas se enfríen.
- Una vez frías, añada las cebollas caramelizadas a un robot de cocina y tritúrelas a velocidad alta durante unos 30 segundos o hasta que estén bien picadas.
- A continuación, añadir la mantequilla ablandada y triturar a velocidad media hasta que la mantequilla y las cebollas estén bien mezcladas.
- Pruebe la mantequilla, rectifique la sazón si es necesario y vuelva a batir hasta que esté bien mezclada.
- A continuación, transfiera la mantequilla a una hoja de film transparente y utilícelo para darle forma de tronco, enrollándola bien y asegurándose de que no queden grumos ni bolsas de aire.
- Una vez que la mantequilla tenga forma de tronco, retuerza los extremos del film transparente para sellarlo y métalo en el frigorífico durante al menos 1 hora o en el congelador durante 20 minutos, o hasta que se endurezca y esté firme al tacto.
Información Nutricional
Mantequilla compuesta de cebolla caramelizada
Raciones: 20
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Cantidad por Ración: 1 cucharada
|
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|---|---|---|
| Calorías | 95 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 10.5g | 15.4% | |
| Grasas Saturadas 6g | 30% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 24mg | 8% | |
| Sodio 96mg | 4% | |
| Carbohidratos totales 0.5g | 0% | |
| Fibra Dietética 0.1g | 0% | |
| Azúcares 0.2g | ||
| Proteínas 0.2g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 4mg | Hierro 0mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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