Estos deliciosos Haystacks de Chocolate Keto sin hornear son una delicia crujiente para los amantes del chocolate.
Están hechos con coco tostado y no contienen gluten, carbohidratos ni azúcar.
Estos panecillos de chocolate también son muy fáciles de hacer, y puedes hacerlos sin lácteos utilizando chocolate sin lácteos.
Estas magdalenas ceto son perfectas para después de cenar o como tentempié rápido a lo largo del día.
Muchos de los ingredientes utilizados en esta receta son productos comunes bajos en carbohidratos que la mayoría de las personas que siguen una dieta ceto deben tener a mano.
Estoy seguro de que le gustarán tanto estas delicias que le recomiendo comprar los ingredientes a granel o en grandes cantidades, para que tenga suficiente para hacer otra tanda de pajares bajos en carbohidratos.
Esta receta rinde 15 porciones de panecillos de chocolate Keto.
Cada porción es un pajar y contiene 5,1 g de carbohidratos netos, por lo que es una opción perfecta para un tentempié bajo en carbohidratos.
También puedes hacer un lote grande de estos panecillos de chocolate y refrigerarlos con antelación, para que sean fáciles de llevar cuando estés de viaje o cuando tengas invitados.
Panecillos de chocolate
Notas
Las magdalenas de chocolate Keto pueden conservarse frescas y deliciosas guardándolas en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 2 semanas.
Para conservarlos durante más tiempo, también puedes congelarlos hasta 3 meses.
De este modo, podrá tener a mano un sabroso tentempié bajo en carbohidratos siempre que lo desee, incluso si los ha preparado con antelación.
Ingredientes
- 120 g de chocolate negro sin azúcar
- 75 g de coco rallado sin azúcar
- 30 g de coco rallado sin azúcar (en copos o rallado medio)
- 25 g de cacahuetes (tostados y salados)
- 15 ml de aceite de coco
- 2 cucharaditas de eritritol
Preparación
- Empezar precalentando el horno a 150C (300F).
- Coloque un trozo de papel de pergamino en una bandeja para hornear y esparza el coco rallado por encima.
- Tuesta el coco en el horno durante 5-7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Una vez hecho, resérvalo.
- A continuación, en un cuenco resistente al calor, colóquelo sobre un cazo con agua hirviendo a fuego lento y añada el chocolate y el aceite de coco.
- Remover hasta que el chocolate y el aceite se hayan fundido.
- Retira el cuenco del fuego.
- En el bol, mezclar el eritritol con el chocolate fundido.
- Añadir los cacahuetes y el coco tostado a la mezcla de chocolate y remover suavemente hasta que todos los cacahuetes y el coco estén uniformemente cubiertos de chocolate.
- Utiliza una cuchara o una cuchara para galletas para colocar la mezcla en 15 montones de tamaño uniforme en la misma bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- A continuación, meta la bandeja en el frigorífico durante 1 hora o hasta que el chocolate se haya endurecido.
- Sirve los haystacks directamente de la nevera o déjalos reposar a temperatura ambiente unos 5 minutos para que se ablanden antes de comerlos.
Información Nutricional
Panecillos de chocolate
Raciones: 15
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 100 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 9g | 13.8% | |
| Grasas Saturadas 6.6g | 30% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 0mg | 0 | |
| Sodio 6mg | 0.3% | |
| Carbohidratos totales 7.3g | 2.3% | |
| Fibra Dietética 2.2g | 8% | |
| Azúcares 1.3g | ||
| Proteínas 1.4g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 6mg | Hierro 1mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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