Estos champiñones rellenos al estilo griego, bajos en carbohidratos, están llenos de delicioso sabor, hechos con ingredientes sencillos y fáciles de hacer.
Esta receta utiliza nuestra [[Carne picada básica]].
1 ración es de 1 champiñones rellenos y tiene 6,3 g de carbohidratos netos.
Esta receta hace 6 porciones de champiñones rellenos griegos Bajo en carbohidratos.
Champiñones Rellenos Al Estilo Griego
Personas
3
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Notas
Guarda los champiñones rellenos griegos Keto que te sobren en la nevera hasta 2 días.
Ingredientes
- 200 g de carne picada básica
- 6 champiñones portobello
- 0,5 cebollas rojas (picadas)
- 1 tomate pequeño (cortado en dados)
- 75 g de queso feta (cortado en dados)
- 50 g de aceitunas kalamata (picadas)
- 25 g de espinacas tiernas (picadas)
- 15 ml de vinagre de vino tinto
- 15 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 0,5 cucharadita de menta seca
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
Preparación
- Precalentar el horno a 190C.
- Forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
- Quitar los tallos de los champiñones.
- Rocía ambos lados de cada champiñón con aceite de oliva y colócalos en la bandeja de horno.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Hornear durante 10-12 minutos, hasta que estén cocidos. Vierta el exceso de líquido que hayan soltado.
- Mientras los champiñones se cocinan en el horno, poner una sartén antiadherente a fuego alto. Saltear las cebollas en aceite durante 3 minutos.
- Añadir el orégano, el ajo en polvo y la menta y mezclar bien.
- Añadir la carne picada básica cocida.
- Añade el tomate y cocina durante 3 minutos, luego añade las espinacas.
- Mezclar bien.
- Añada las aceitunas y el vinagre y cocine durante uno o dos minutos más.
- Espolvorear el queso feta por encima y retirar del fuego.
- Reservar hasta que los champiñones estén cocidos.
- Utilice una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido que haya salido de los champiñones.
- Coloque la mezcla de carne uniformemente sobre cada champiñón.
- Vuelva a meter en el horno durante 5-10 minutos, o hasta que el feta se haya dorado ligeramente.
Información Nutricional
Champiñones Rellenos Al Estilo Griego
Raciones: 3
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 215 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 14.7g | 21.5% | |
| Grasas Saturadas 4.7g | 20% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 41mg | 13.7% | |
| Sodio 525mg | 21.9% | |
| Carbohidratos totales 9.4g | 3% | |
| Fibra Dietética 3.1g | 12% | |
| Azúcares 3.1g | ||
| Proteínas 13.4g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 113mg | Hierro 3mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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