Si sigues una dieta cetogénica o simplemente buscas una opción de cena rápida y fácil baja en carbohidratos, este salteado de carne y verduras ceto es la elección perfecta.
No sólo está listo en menos de 20 minutos, sino que también es una gran manera de utilizar cualquier sobra de verduras que pueda tener en su nevera.
Además, es económica, lo que la convierte en un éxito total para las comidas entre semana.
Cuando prepares esta receta, obtendrás 2 raciones, por lo que es perfecta para una pequeña cena para dos o como guarnición para un grupo más grande.
Si desea aumentar el tamaño de la porción, simplemente duplique o triplique los ingredientes para adaptarse al número de personas que va a servir.
Seguro que este salteado se convertirá en un plato básico en tu rotación de comidas, especialmente cuando busques una opción de cena rápida y fácil que no te suponga un gasto excesivo.
Frito de Carne y Vegetales Keto
Notas
Si te sobra Keto Beef and Vegetable Stir-Fry, puedes guardarlo en la nevera hasta 2 días.
Es mejor guardarlo en un recipiente hermético para evitar que se seque.
Sin embargo, no se recomienda congelar este plato, ya que las verduras pueden empaparse al descongelarse.
Lo mejor es disfrutar del salteado en los 2 días siguientes a cocinarlo para garantizar la mejor calidad y sabor.
Si no está seguro de poder terminar las sobras en este plazo, considere la posibilidad de reducir la receta para hacer una tanda más pequeña.
De este modo, podrá seguir disfrutando del salteado sin preocuparse por el desperdicio.
Ingredientes
- 1 calabacín pequeño cortado en rodajas
- 150 g de lombarda cortada en tiras
- 250 g de carne picada básica
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 0,5 cucharadita de jengibre molido
- 0,5 de pimiento rojo en rodajas
- 100 ml de salsa Tamari
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Para empezar a preparar este salteado de carne y verduras Keto, calienta un wok o una sartén grande a fuego alto.
- Una vez caliente, añadir el aceite de sésamo, seguido del ajo y el jengibre.
- Sofría estos ingredientes durante 1 minuto o hasta que desprendan aroma.
- A continuación, añada los pimientos a la sartén y saltéelos un minuto más.
- A continuación, añada la col y cocínela durante un minuto más, o hasta que empiece a ablandarse.
- A continuación, añada el calabacín y mézclelo todo bien.
- Por último, añada la carne picada a la sartén y sofríala durante 2 ó 3 minutos, o hasta que esté bien caliente.
- Una vez que la carne picada esté caliente, vierta la salsa tamari y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cocine un minuto más y retire el salteado del fuego. Servir inmediatamente, adornado con arroz de coliflor si se desea.
Información Nutricional
Frito de Carne y Vegetales Keto
Raciones: 2 personas
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Cantidad por Ración: 1/2 receta
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|---|---|---|
| Calorías | 513 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 34.3g | 52.3% | |
| Grasas Saturadas 9.2g | 45% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 111mg | 37% | |
| Sodio 3559mg | 148.3% | |
| Carbohidratos totales 14.9g | 4.7% | |
| Fibra Dietética 2.5g | 8% | |
| Azúcares 4g | ||
| Proteínas 41g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 51mg | Hierro 7mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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