Con un suave sabor picante, este aromático arroz de coliflor indio es el acompañamiento perfecto para sus platos de curry Keto.
Este arroz de coliflor es muy bajo en carbohidratos, a diferencia del arroz normal, por lo que es perfecto para tu dieta Keto.
El uso de especias enteras en este arroz de coliflor indio es esencial para conseguir una experiencia auténtica y apetitosa.
La suave mezcla de especias añade una dimensión extra a cualquier plato de curry Keto y da algo de variedad al arroz de coliflor normal.
Este plato le dará un toque picante a cualquier comida, no sólo a los platos de curry.
Esta receta hace seis raciones grandes de arroz de coliflor indio.
Arroz de coliflor indio
Ingredientes
- 740 g de coliflor transformada en arroz
- 60g de Ghee
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 20 g de jengibre finamente picado
- 2 cucharadas de Cilantro picado
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de sal
- 0,5 cucharadita de semillas de mostaza amarilla
- 0,5 cucharadita de semillas de comino
- 0,5 cucharadita de semillas de mostaza marrón
- 0,5 cucharadita de cúrcuma molida
- 0,5 cucharadita de pimienta
Preparación
- Poner el ghee en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
- Añadir el ajo y el jengibre y saltear hasta que estén fragantes.
- Añadir las especias enteras y saltear durante 3-5 minutos, hasta que hagan ruido. ¡Cuidado con no quemarlas!
- Añadir la mitad del arroz de coliflor y mezclarlo suavemente con las especias y el ghee. Saltear durante 3 minutos antes de añadir el arroz de coliflor restante.
- Añadir la pimienta y la sal al gusto.
- Seguir removiendo el arroz de coliflor mientras se cocina durante otros 8-10 minutos, hasta que se ablande y esté bien cocido.
- Retirar la sartén del fuego y mezclar con el cilantro.
- Servir y disfrutar.
Información Nutricional
Arroz de coliflor indio
Raciones: 6
|
Cantidad por Ración: 200g
|
||
|---|---|---|
| Calorías | 138 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 10.6g | 15.4% | |
| Grasas Saturadas 6.3g | 30% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 26mg | 8.7% | |
| Sodio 427mg | 17.8% | |
| Carbohidratos totales 10.3g | 3.3% | |
| Fibra Dietética 4.1g | 16% | |
| Azúcares 3.1g | ||
| Proteínas 3.1g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 44mg | Hierro 1mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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