
El arroz de coliflor es un ingrediente versĂ¡til y bajo en carbohidratos, fĂ¡cil de preparar y que se puede utilizar en una gran variedad de recetas ceto.
Una cabeza grande de coliflor rinde entre 750 g y 1.000 g de arroz de coliflor, lo que es suficiente para servir a 4-6 personas como guarniciĂ³n (unos 120 g por persona).
Este ingrediente sencillo y versĂ¡til se convertirĂ¡ en un elemento bĂ¡sico de su cocina ceto.

Arroz de Coliflor Keto
Personas
4
Tamaño de la RaciĂ³n
120g
Tiempo de PreparaciĂ³n:
7 minutos
Tiempo de CocciĂ³n:
12 minutos
Tiempo Total
19 minutos

Ingredientes
- 1/2 cabeza de coliflor
- 75g de mantequilla opcional (añadir mantequilla si no se come con una comida grasa para kleepit keto )
- 1/2 cucharadita de sal
PreparaciĂ³n
- Para hacer arroz de coliflor, corta la coliflor en ramilletes de tamaño uniforme e introdĂºcelos en el robot de cocina (llenando sĂ³lo la mitad del bol cada vez).
- Tritura la coliflor con la funciĂ³n de pulsaciĂ³n hasta que quede como arroz.
- Si quedan trozos grandes, retĂralos y tritĂºralos por separado.
- A continuaciĂ³n, caliente una sartĂ©n a fuego medio-bajo, añada la mantequilla y la sal, y deje que la mantequilla se derrita antes de añadir la coliflor. Saltear la coliflor durante 5-8 minutos, removiendo constantemente.
- Retirar del fuego y servir.
InformaciĂ³n Nutricional
Arroz de Coliflor Keto
Raciones: 4 personas
Cantidad por RaciĂ³n: 120g
|
||
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CalorĂas | 143 | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 15.2g | 23.4% | |
Grasas Saturadas 9.6g | 48% | |
Grasas Trans | ||
Colesterol 40mg | 13.3% | |
Sodio 303mg | 12.6% | |
Carbohidratos totales 1.8g | 0.6% | |
Fibra Dietética 0.8g | 3.2% | |
AzĂºcares 0.8g | ||
ProteĂnas 0.8g |
Vitamina A | Vitamina C | |
Calcio 12mg | Hierro 0mg |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorĂas. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores segĂºn tus necesidades calĂ³ricas.
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