¡Un delicioso e impresionante centro de mesa para su próxima cena familiar!
Nuestra Coliflor Entera Horneada Keto es un plato de acompañamiento súper fácil, perfecto para los vegetarianos.
Esta receta hace 4 porciones de nuestra coliflor entera al horno.
1 porción es 1/4 de la coliflor que tiene 5,5g de carbohidratos netos.
Coliflor Entera al Horno
Categoría:
Comidas
Recetas Keto
Personas
4
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Tiempo de Cocción:
1 hora
Tiempo Total
1 hora, 10 minutos
Notas
Esta coliflor entera al horno no es apta para congelar, pero se puede guardar en la nevera hasta 4 días.
Recalentar en el horno a 180C durante 15 minutos o en el microondas hasta que se caliente.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 120g de mantequilla salada
- 40g de parmesano finamente rallado
- 25g de parmesano fresco
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de limón (sólo la cáscara)
- 0,5 cucharadita de sal
- 0,5 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharada de perejil finamente picado
Preparación
- Precalentar el horno a 180C.
- Colocar la coliflor en un molde pequeño para horno, nosotros usamos uno cuadrado de 22cm.
- Añade el resto de los ingredientes en una cacerola pequeña, excepto el parmesano fresco y el perejil, y ponlo a fuego lento, hasta que se derrita.
- Batir todo junto.
- Untar la coliflor con 1/3 de la mezcla de mantequilla.
- Hornee durante 20 minutos, retire del horno y rocíe con otro 1/3 de la mezcla de mantequilla.
- Hornear otros 15 minutos y rociar con el resto de la mezcla de mantequilla.
- Cocer durante otros 20-25 minutos, hasta que el corazón esté tierno (comprobar introduciendo un pequeño cuchillo).
- Colocar en un plato, rociar con la grasa de la bandeja, rallar el parmesano fresco y espolvorear el perejil.
- Servir inmediatamente.
Información Nutricional
Coliflor Entera al Horno
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 315 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 28.5g | 43.1% | |
| Grasas Saturadas 17.8g | 85% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 76mg | 25.3% | |
| Sodio 792mg | 33% | |
| Carbohidratos totales 9.8g | 3% | |
| Fibra Dietética 4.3g | 16% | |
| Azúcares 3.7g | ||
| Proteínas 9g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 198mg | Hierro 1mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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