Esta receta de sopa de champiñones cetogénica es una comida deliciosa y satisfactoria que se puede preparar rápida y fácilmente.
Es espesa, saciante y baja en carbohidratos, por lo que es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica.
El caldo de pollo de la receta puede sustituirse por caldo de verduras para hacerla apta para vegetarianos.
Esta sopa de setas cetogénica es reconfortante y reconfortante, por lo que es una gran opción para una comida acogedora y reconfortante.
Si te sientes aventurero, puedes probar a experimentar con diferentes ingredientes para darle un toque único a esta sopa clásica.
Sin embargo, si prefieres ceñirte a lo probado y verdadero, simplemente sigue la receta tal y como está escrita y tendrás una sopa deliciosa y saludable que seguro que será un éxito.
Esta receta rinde para 4 porciones.
Sopa de champiñones Keto
Ingredientes
- 500 g de champiñones cortados en cuartos
- 750 ml de caldo de pollo
- 250 g de nata líquida
- 125g de mantequilla
- 125 g de puerros en rodajas
- 120g de champiñones en rodajas, opcional
- 4 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de tamari
- 1 cucharada de mantequilla opcional
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 pizca de sal opcional
Preparación
- Para preparar esta sopa, comience por calentar una cacerola grande a fuego medio.
- Añada la mantequilla, el puerro y el ajo y sofríalos hasta que el puerro se ablande.
- A continuación, añada los champiñones cortados en cuartos y remuévalos.
- Continúe cocinando la mezcla durante 2 minutos.
- A continuación, añade el tamari y el caldo de pollo a la sartén y cuece la mezcla a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Una vez que la sopa haya terminado de hervir a fuego lento, retira la sartén del fuego y añade la nata y la pimienta.
- Utiliza una batidora de inmersión o una batidora de varillas para triturar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si desea utilizar los ingredientes opcionales, derrita la mantequilla y la sal en una sartén antiadherente a fuego fuerte.
- Añada los champiñones laminados a la sartén y saltéelos durante 3-5 minutos hasta que estén bien hechos.
- Sirve la sopa en cuencos y adorna con las setas salteadas antes de servir y disfrutar.
Información Nutricional
Sopa de champiñones Keto
Raciones: 4 personas
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Cantidad por Ración: 1 cuenco
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|---|---|---|
| Calorías | 437 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 40.7g | 61.5% | |
| Grasas Saturadas 18.1g | 90% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 75mg | 25% | |
| Sodio 1616mg | 67.3% | |
| Carbohidratos totales 14.6g | 4.7% | |
| Fibra Dietética 2.4g | 8% | |
| Azúcares 4.7g | ||
| Proteínas 9.5g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 49mg | Hierro 6mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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