Esta suculenta receta casera de Pollo Frito Keto es perfectamente crujiente y está hecha con hierbas y especias comunes.
Sabe muy bien servido con una guarnición baja en carbohidratos de Arroz de Coliflor.
Esta receta de pollo frito keto utiliza nuestra freidora.
Asegúrese de leer nuestro artículo sobre los mejores aceites para freír para obtener recomendaciones sobre aceites y grasas.
Para el propósito de esta receta de pechuga de pollo desmenuzada sin harina, estamos utilizando aceite de cacahuete para freír.
¿Es el pollo frito Keto?
El pollo frito tradicional es muy rico en carbohidratos debido al uso de varios ingredientes, dependiendo de la receta, como la harina de trigo y el pan rallado que se utiliza para cubrir el pollo.
Por lo tanto, el pollo frito normal no es apto para cetonas.
Sin embargo, en nuestra receta de pollo frito cetogénico sustituimos esos ingredientes de pan y trigo con alto contenido en carbohidratos por harina de almendras baja en carbohidratos para los ingredientes del empanado.
Pollo Frito
Ingredientes
- 1kg de filetes de muslo de pollo
- 50g de harina de almendra
- 50g de parmesano finamente rallado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de nata líquida
- 2 cucharaditas de sal de apio
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de chile picante en polvo
Preparación
- Cortar cada filete de muslo de pollo en 3 o 4 trozos de tamaño uniforme y colocarlos en un bol.
- Cubra el pollo con sal de apio, ajo en polvo, chile en polvo y orégano seco, mezclando bien para asegurarse de que todo el pollo está cubierto.
- Dejar marinar durante media hora.
- Mientras tanto, bata los huevos y la nata.
- En un bol aparte, mezcle el parmesano en polvo y la harina de almendras, y viértalo en una bandeja lista para empanar el pollo.
- Poner la freidora a 180 grados Celsius y dejar que se caliente.
- Sumerge cada pieza de pollo en la mezcla de huevo y pásala por la mezcla de parmesano y harina de almendras.
- Reservar en una bandeja hasta que esté listo para freír.
- Colocar el pollo en la cesta de la freidora, recordando no llenar demasiado la freidora.
- Fría el pollo durante 5-7 minutos hasta que esté dorado. Si no está seguro de si el pollo está cocido, retire uno de los trozos y córtelo por la zona más gruesa para comprobarlo.
- Una vez cocido, el pollo está listo para comer.
Información Nutricional
Pollo Frito
Raciones: 6
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 273 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 13.6g | 20% | |
| Grasas Saturadas 2.9g | 10% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 157mg | 52.3% | |
| Sodio 210mg | 8.8% | |
| Carbohidratos totales 3g | 1% | |
| Fibra Dietética 1.3g | 4% | |
| Azúcares 0.6g | ||
| Proteínas 32.3g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 109mg | Hierro 2mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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