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Receta de Panza de Cerdo Asada con Chicharrones

La panza de cerdo asada con chicharrones es una comida deliciosa y con su alto contenido en grasa se adapta perfectamente a la dieta Keto.

Cocinar la panza de cerdo es mucho más fácil de lo que crees.

Si ves que la piel del cerdo no queda tan crujiente como te gustaría, colócala bajo la parrilla o el asador y vigílala, ya que puede quemarse rápidamente.

Yo suelo comprar panceta de cerdo a granel y asarla en una gran tanda, cortarla en rodajas y congelarla para una comida rápida más adelante.

Para recalentarla, añade 2 cucharadas de mantequilla a la sartén.

A continuación, fríe las rodajas a fuego medio o alto durante 4 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y calientes.

Esta receta de panceta de cerdo keto sirve para 8 personas.

Sirva la panceta de cerdo con una guarnición de puré de brócoli con limón y feta, o con nuestro colcannon de coliflor.

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¿Es buena la panza de cerdo para la dieta ceto?

La panza de cerdo es excelente para la dieta ceto, ya que está llena de grasas saludables, proteínas y no tiene carbohidratos.

Elegir carne de cerdo criada en pastos es la mejor opción si puedes encontrarla y permitírtela, comprueba el etiquetado.

Además, la panza de cerdo es aún mejor para una dieta ceto si preparas su chicharrón correctamente con sal añadida para mantener los electrolitos.

Nos encanta la panza de cerdo, es un corte de carne bastante asequible y que llena mucho.

¿Cómo se hace el chicharrón de cerdo?

El secreto para conseguir una panza de cerdo o chicharrones realmente crujientes es asegurarse de que la piel esté seca primero y luego añadir aceite y sal para que se craquelen.

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Panza de Cerdo Asada con Chicharrones
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