Esta versión de la Crema Batida Keto es muy similar a la receta regular, excepto que es sin azúcar y por lo tanto muy baja en carbohidratos.
La crema batida cetogénica sin azúcar es una receta muy versátil y que todo cocinero cetogénico en ciernes debería aprender.
¿Es la nata montada cetogénica?
Sí, la nata montada es ceto si se sustituye el azúcar por edulcorantes naturales o se omite el azúcar si no se requiere que sea dulce.
La mayoría de las recetas que encontrará utilizan azúcar para endulzar la nata montada.
Utilice su edulcorante favorito para hacer esta receta de nata montada baja en carbohidratos.
Esta receta de crema batida keto rinde 16 porciones.
Crema Batida
Notas
Se puede guardar en un recipiente hermético hasta 3 días.
Ingredientes
- 475 g de nata líquida fría
- 2 cucharaditas de eritritol
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Asegúrese de que la nata espesa esté muy fría pero no congelada
- Vierta 475 g de nata espesa en un bol grande y limpio para mezclar (asegúrese de que el bol se ha enjuagado bien con agua, el más mínimo residuo puede arruinar la nata montada)
- Añadir 2 cucharaditas de eritritol a la nata
- Coger una batidora de mano y empezar a montar la nata a velocidad lenta.
- Después de 2 minutos de batido, añadir la esencia de vainilla si se desea.
- Seguir montando hasta que la nata forme picos suaves al levantar las varillas de la batidora
- No bata más allá del punto de los picos suaves o empezará a hacer mantequilla
- Transfiera la nata montada a un recipiente para servir y aplíquela a la receta o a la bebida
Información Nutricional
Crema Batida
Raciones: 16
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 100 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 9.9g | 13.8% | |
| Grasas Saturadas 6.9g | 30% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 40mg | 13.3% | |
| Sodio 10mg | 0.4% | |
| Carbohidratos totales 2.6g | 0.7% | |
| Fibra Dietética 0g | 0 | |
| Azúcares 2.6g | ||
| Proteínas 0g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 40mg | Hierro 0mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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