Esta receta ceto de ternera mexicana desmenuzada rebosa sabor y es perfecta para preparar tacos y burritos.
La receta rinde aproximadamente 1,5 kg de ternera, u 8 raciones, y cada ración pesa unos 170 g.
La carne está ligeramente especiada y tiene un gran sabor mexicano que le dará un toque delicioso a cualquier comida.
Esta receta es fácil de preparar y se convertirá en la favorita de toda la familia.
Tanto si buscas una cena rápida y fácil como si quieres darle un nuevo toque a los tacos, esta Carne de Res Mexicana Desmenuzada Keto te encantará.
Carne Mexicana Keto
Notas
Para recalentar esta Carne Desmenuzada Mexicana Keto, colóquela en una sartén antiadherente a fuego medio y saltéela durante 8-10 minutos hasta que esté caliente.
Esta carne se puede guardar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días o en el congelador hasta 3 meses.
Ingredientes
- 1,5 kg de ternera cortada en 2
- 150 g de passata de tomate
- 80ml de caldo de carne
- 60ml de zumo de lima
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de especias para tacos mexicanos
- 1 cucharada de cilantro molido
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de eritritol
Preparación
- Para preparar esta deliciosa Carne Mexicana Desmenuzada Keto, comience colocando la carne en un tazón con las especias mexicanas para tacos, el cilantro, la sal y el aceite de oliva, y masajee las especias en la carne.
- Deje marinar la carne durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, para obtener mejores resultados.
- A continuación, caliente una sartén antiadherente grande a fuego fuerte y sofría la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
- Añade el zumo de lima y el eritritol, removiendo bien, y vierte la mezcla en tu olla de cocción lenta.
- Añade la passata de tomate y el caldo, mezclando bien, y a continuación añade la carne, removiendo para asegurarte de que queda cubierta por la salsa.
- Cocine la carne a fuego lento durante 8-9 horas hasta que se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
- Una vez cocida la carne, sácala del slow cooker y vierte la salsa en un cazo.
- Lleva la salsa a fuego fuerte para reducirla a la mitad. Mientras la salsa se reduce, desmenuza la carne con dos tenedores.
- Por último, vierta la salsa reducida sobre la carne y sírvala inmediatamente.
Información Nutricional
Carne Mexicana Keto
Raciones: 8 personas
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Cantidad por Ración: 175g
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|---|---|---|
| Calorías | 717 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 55.2g | 84.9% | |
| Grasas Saturadas 20.2.g | 101% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 195mg | 65% | |
| Sodio 887mg | 37% | |
| Carbohidratos totales 2.5g | 0.8% | |
| Fibra Dietética 0.5g | 2% | |
| Azúcares 2g | ||
| Proteínas 50.5g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 84mg | Hierro 6mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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