Este nutritivo arroz de brócoli es una receta muy sencilla que es perfecta para una dieta saludable, ya sea ceto, baja en carbohidratos, paleo o vegetariana.
Esta receta de arroz de brócoli rinde 4 porciones.
1 porción es de aproximadamente 100g.
Receta Keto de arroz de brócoli
Personas
4
Tamaño de la Ración
100g
Tiempo de Preparación:
7 minutos
Tiempo de Cocción:
10 minutos
Tiempo Total
17 minutos
Notas
Guarde el arroz con brócoli sobrante en la nevera hasta 3 días o congélelo hasta 3 meses.
El arroz low carb puede recalentarse en el microondas o en una sartén a fuego medio.
La receta no es apta para usarla congelada, es mejor fresca.
Ingredientes
- 500 g de brócoli
- 2 cucharadas de mantequilla salada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
Preparación
- Cortar el brócoli en ramilletes pequeños y el tallo en trozos pequeños. Asegúrese de recortar los bordes marrones del tallo.
- Coloque el brócoli en su procesador de alimentos y bata hasta que se asemeje a la textura del arroz. Es posible que tenga que hacer esto en un par de tandas para evitar sobrecargar su procesador de alimentos.
- Poner una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada la mantequilla y luego el arroz con brócoli, una vez que la mantequilla se haya derretido.
- Sazone con sal y pimienta.
- Saltear, removiendo a menudo, durante unos 5-7 minutos, hasta que el brócoli se haya ablandado y esté bien cocido.
- Servir caliente.
Información Nutricional
Receta Keto de arroz de brócoli
Raciones: 4 personas
|
Cantidad por Ración: 100g
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|---|---|---|
| Calorías | 93 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 6.2g | 9.2% | |
| Grasas Saturadas 3.7g | 15% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 15mg | 5% | |
| Sodio 373mg | 15.5% | |
| Carbohidratos totales 8.3g | 2.7% | |
| Fibra Dietética 3.3g | 12% | |
| Azúcares 2.1g | ||
| Proteínas 3.6g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 61mg | Hierro 1mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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