Perfecta para preparar comidas, esta receta de Pimientos Mexicanos Keto es muy fácil de hacer y baja en carbohidratos.
Hazlos de antemano para cuando tengas prisa.
Ideal para preparar comidas de bajo presupuesto.
Esta receta hace 6 porciones de Pimientos Mexicanos Keto.
1 porción es 1 pimiento y tiene 6.6g de carbohidratos netos.
Pimientos Mexicanos
Categoría:
Comidas
Recetas Keto
Personas
6
Tiempo de Preparación:
5 minutos
Tiempo de Cocción:
30 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Notas
Puedes guardar los pimientos mexicanos Keto sobrantes hasta 3 días en la nevera, o congelar los pimientos cocidos hasta 3 meses.
Ingredientes
- 3 pimientos
- 200 g de carne picada básica
- 175 g de coliflor (triturada)
- 100 g de queso mozzarella (rallado)
- 100 g de queso cheddar (rallado)
- 75 ml de passata de tomate
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de condimento para tacos
- Crema agria (para servir)
- Pimienta (al gusto)
- Cilantro (para servir)
- Tomate picado (para servir)
- Sal (al gusto)
Preparación
- Precalentar el horno a 200C.
- Corta los pimientos por la mitad a lo largo del tallo y saca las semillas.
- Colócalos en una bandeja o lámina para galletas, forrada con papel pergamino y reserva.
- Añade todos los ingredientes restantes, excepto los quesos, a un bol.
- Mezclar bien.
- Rellenar cada pimiento con la mezcla.
- Cubrir los pimientos con una mezcla de queso mozzarella y cheddar
- Hornear durante 25-35 minutos hasta que el queso esté dorado y los pimientos se hayan ablandado.
- Servir caliente con tomate, cilantro y crema agria, si se desea.
Información Nutricional
Pimientos Mexicanos
Raciones: 6
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 227 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 14.6g | 21.5% | |
| Grasas Saturadas 7.5g | 35% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 55mg | 18.3% | |
| Sodio 209mg | 8.7% | |
| Carbohidratos totales 8.4g | 2.7% | |
| Fibra Dietética 1.8g | 4% | |
| Azúcares 4.2g | ||
| Proteínas 16.1g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 156mg | Hierro 2mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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