Este paté de hígado de pollo bajo en carbohidratos impresionará a todos.
Sírvelo con queso, palitos de apio, cortezas de cerdo o tu aperitivo preferido bajo en carbohidratos y Keto.
Hacer paté puede ser una experiencia aterradora para algunas personas, ¡pero realmente no es tan difícil de hacer!
Recuerda que puedes congelar este paté para más tarde.
Receta paté de hígado de pollo
Categoría:
Condimentos
Recetas Keto
Tiempo de Preparación:
25 minutos
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes
- 1Kg de hígados de pollo recortados
- 3 rebanadas de tocino
- 225g de mantequilla
- 100ml de Brandy
- 1 Cebolla mediana cortada en dados
- 15g de Salvia
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Sal
Preparación
- Cocinar el tocino en una sartén muy grande hasta que esté crujiente y reservar, dejando la grasa del tocino en la sartén.
- Añadir la mantequilla a la grasa del tocino, así como las cebollas cortadas en dados y freír hasta que las cebollas empiecen a caramelizarse.
- Añada los hígados de pollo y el brandy y saltéelos durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta continuamente, hasta que los hígados estén bien cocidos. El calor residual seguirá cocinando las partes poco hechas.
- Espolvorear la nuez moscada y las hojas de salvia por encima y mezclar suavemente.
- Vierta la mezcla en un procesador de alimentos, desmenuce el tocino y mezcle hasta obtener una pasta.
- Pruebe la mezcla y añada sal y pimienta según sus preferencias.
- Vierta la mezcla en el tarro, plato o recipiente que desee y deje que se enfríe en la nevera durante al menos 40 minutos. Cuando el paté esté frío, estará listo para comer.
Información Nutricional
Receta paté de hígado de pollo
Raciones:
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 155 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 10.9g | 15.4% | |
| Grasas Saturadas 5.8g | 25% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 247mg | 82.3% | |
| Sodio 143mg | 6% | |
| Carbohidratos totales 0.9g | 0% | |
| Fibra Dietética 0.1g | 0% | |
| Azúcares 0.3g | ||
| Proteínas 10.8g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 14mg | Hierro 5mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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