Este paté de hígado de pollo bajo en carbohidratos impresionará a todos.
Sírvelo con queso, palitos de apio, cortezas de cerdo o tu aperitivo preferido bajo en carbohidratos y Keto.
Hacer paté puede ser una experiencia aterradora para algunas personas, ¡pero realmente no es tan difícil de hacer!
Recuerda que puedes congelar este paté para más tarde.
![Paté de hígado de pollo](https://ketoencasa.com/wp-content/uploads/2021/06/pate-higado-pollo.jpg)
Receta paté de hígado de pollo
Categoría:
Condimentos
Recetas Keto
Tiempo de Preparación:
25 minutos
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
40 minutos
![Paté de hígado de pollo principal](https://ketoencasa.com/wp-content/uploads/2021/06/pate-higado-pollo-principal-800x600.jpg)
Ingredientes
- 1Kg de hígados de pollo recortados
- 3 rebanadas de tocino
- 225g de mantequilla
- 100ml de Brandy
- 1 Cebolla mediana cortada en dados
- 15g de Salvia
- 2 cucharaditas de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Sal
Preparación
- Cocinar el tocino en una sartén muy grande hasta que esté crujiente y reservar, dejando la grasa del tocino en la sartén.
- Añadir la mantequilla a la grasa del tocino, así como las cebollas cortadas en dados y freír hasta que las cebollas empiecen a caramelizarse.
- Añada los hígados de pollo y el brandy y saltéelos durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta continuamente, hasta que los hígados estén bien cocidos. El calor residual seguirá cocinando las partes poco hechas.
- Espolvorear la nuez moscada y las hojas de salvia por encima y mezclar suavemente.
- Vierta la mezcla en un procesador de alimentos, desmenuce el tocino y mezcle hasta obtener una pasta.
- Pruebe la mezcla y añada sal y pimienta según sus preferencias.
- Vierta la mezcla en el tarro, plato o recipiente que desee y deje que se enfríe en la nevera durante al menos 40 minutos. Cuando el paté esté frío, estará listo para comer.
Información Nutricional
Receta paté de hígado de pollo
Raciones:
Cantidad por Ración: | ||
---|---|---|
Calorías | 155 | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 10.9g | 15.4% | |
Grasas Saturadas 5.8g | 25% | |
Grasas Trans | ||
Colesterol 247mg | 82.3% | |
Sodio 143mg | 6% | |
Carbohidratos totales 0.9g | 0% | |
Fibra Dietética 0.1g | 0% | |
Azúcares 0.3g | ||
Proteínas 10.8g |
Vitamina A | Vitamina C | |
Calcio 14mg | Hierro 5mg |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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![Paté de hígado de pollo pin](https://ketoencasa.com/wp-content/uploads/2021/06/pate-higado-pollo-pin.jpg)