Suculenta y tierna carne infusionada con chile, ajo, jengibre y Salsa Hoisin, nuestra Carne de Res Desmenuzada al Estilo Asiático es un éxito seguro.
Puede utilizarla como base para muchas recetas de estilo asiático.
Esta es otra receta que es ideal para mantener en el congelador para esos momentos en los que no tienes mucho tiempo para crear una deliciosa comida.
Nuestra Carne de Res Desmenuzada Keto se sirve sobre Bok Choy salteado en Aceite de Sésamo junto con una guarnición de Arroz de Coliflor y adornada con chile, semillas de sésamo y cebollas.
Esta receta de carne de res desmenuzada rinde alrededor de 2.KG. Lo que equivale a 10 porciones, una porción es de alrededor de 100g.
Carne Desmenuzada
Notas
Se puede conservar tapado en la nevera hasta 1 semana, o congelado hasta 3 meses.
Ingredientes
- 2kg de asado de ternera cortado en 2 trozos
- 700 ml de caldo de carne
- 150g de salsa Hoisin Low Carb
- 75g de salsa tamari
- 3 dientes de ajo cortados en rodajas finas
- 1 chile rojo grande cortado en rodajas finas
- 2 cucharadas de jengibre finamente picado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de cinco especias chinas
- 1 cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Poner la olla a presión a fuego alto.
- Añada el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la guindilla en la olla a presión y saltéelos durante 2 minutos, hasta que estén fragantes.
- Añade la salsa Hoisin, el tamari, las 5 especias y la pimienta, mezcla bien.
- Añada los trozos de carne de vacuno y cúbralos con la mezcla.
- Vierta el caldo de carne y asegúrese de que la carne quede cubierta.
- Coloque la tapa de la olla a presión, caliéntela hasta que esté a presión y luego póngala a fuego lento y cocínela durante 1,5 horas.
- Despresurice la olla y saque la carne con cuidado y desmenúcela.
- Ponga el líquido restante en un cazo y llévelo a ebullición, reduciendo a la mitad.
- Añada el líquido reducido a la carne desmenuzada.
- Para servir, poner la carne en una sartén antiadherente a fuego medio y saltear hasta que el exceso de líquido se haya cocinado y la carne empiece a estar crujiente.
- Servir inmediatamente.
Información Nutricional
Carne Desmenuzada
Raciones: 20
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 210 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 7.8g | 10.8% | |
| Grasas Saturadas 2.6g | 10% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 89mg | 29.7% | |
| Sodio 464mg | 19.3% | |
| Carbohidratos totales 2g | 0.7% | |
| Fibra Dietética 0.1g | 0% | |
| Azúcares 0.8g | ||
| Proteínas 31.5g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 6mg | Hierro 19mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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