Estos chips de salami calientes y picantes son muy fáciles de hacer con sólo dos ingredientes y sólo 1g de carbohidratos netos.
Cuando se deshidratan, la humedad del salami y de la salsa picante se extrae, dejando un chip crujiente con una capa seca picante y salada.
Si no tienes un deshidratador de alimentos, deberías conseguir uno si estás interesado en secar tus propios alimentos.
Los deshidratadores de alimentos son muy asequibles y te ahorrarán dinero a largo plazo, además de que son divertidos de usar.
Notarás cuando los comas que los chips de salami se derriten en tu boca al disolverse la grasa.
Si no te gusta el picante, puedes hacer las chips de salami solas, sin recubrirlas de salsa picante.
Mi deshidratador de alimentos con 5 bandejas hace hasta 50 Chips de Salami grandes, suficiente para una fiesta, o para mantener como aperitivo durante toda la semana.
Esta receta de Salami Chips Keto hace 4 porciones. Una porción son aproximadamente 8 chips y sólo 1g de carbohidratos netos.
¿Es el Salami «Keto Friendly»?
Sí, el salami es muy apto para la ceto y bajo en carbohidratos.
El salami tiene un contenido muy alto de grasa y casi ningún carbohidrato.
Sólo hay que tener en cuenta que, aunque el salami tradicional es bajo en carbohidratos y apto para ceto, algunos fabricantes le ponen rellenos, así que lea siempre la etiqueta.
El salami es un excelente tentempié cetogénico que es fácil de tener a mano y, si lo compras sin cortar, puede durar mucho tiempo.
Hacer chips de salami a granel
Puede comprar más bandejas para su deshidratador de alimentos para hacer lotes más grandes.
Puedes hacer más chips de salami y sellarlos al vacío para que duren mucho tiempo y no se ablanden.
Chips de Salami
Notas
Guarda los chips de salami en un recipiente hermético en la nevera: no hay nada como comer algo caliente y picante frío de la nevera.
Ingredientes
- 285 g de salami (cortado en rodajas finas)
- 75 ml de salsa picante
Preparación
- Vierta la salsa picante Franks en un bol.
- Coger cada loncha de salami y cubrirla con la salsa picante dejando que gotee el exceso de salsa.
- Colocarlas uniformemente en las bandejas del deshidratador de alimentos y apilarlas en la base del deshidratador de alimentos.
- Coloque la tapa del deshidratador de alimentos en las bandejas y ajuste el nivel alto.
- Deshidratar durante 8-10 horas. Nota: El tiempo puede variar dependiendo del salami, el clima y la cantidad de salsa que lo recubre, por lo que hay que comprobarlo regularmente.
- Una vez que esté completamente seco, colóquelo en un bol y sírvalo con su salsa favorita baja en carbohidratos
Información Nutricional
Chips de Salami
Raciones: 4
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 188 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 15.9g | 23.1% | |
| Grasas Saturadas 7g | 35% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 51mg | 17% | |
| Sodio 1295mg | 54% | |
| Carbohidratos totales 1.7g | 0.3% | |
| Fibra Dietética 0.1g | 0% | |
| Azúcares 1.3g | ||
| Proteínas 9.1g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 6mg | Hierro 2mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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