Te presentamos la receta definitiva de batido de aguacate apto para ceto que puedes preparar fácilmente en casa.
Cansada de pagar precios elevados por los batidos de aguacate en las tiendas naturistas, decidí crear el mío propio, con un toque cetoamigable.
En lugar de usar proteína de suero normal, usé proteína de colágeno ceto, que no sólo proporciona un impulso de grasas saludables, sino que también promueve la salud de la piel, el cabello y las uñas.
Para aumentar el contenido de grasa aún más, he añadido aceite MCT, que es una gran fuente de grasas saludables que apoyan la cetosis.
Siendo un fanático de los ingredientes naturales, me aseguré de usar sólo mantequilla de maní 100% natural para evitar cualquier azúcar añadido, que puede ser perjudicial para una dieta cetogénica.
Y para espesar el batido y aumentar su contenido de fibra, he añadido dos cucharaditas de cáscara de psyllium, que no sólo ayuda a espesar el batido, sino que también actúa como un prebiótico para nutrir las bacterias buenas en el intestino.
Esta receta rinde 1 ración, con un total de 19 g de carbohidratos, 3 g de carbohidratos netos y mucha fibra, grasas saludables y proteínas.
Este batido es la opción perfecta para cualquiera que busque un tentempié o desayuno delicioso, nutritivo y apto para ceto.
Batido de Aguacate Keto
Notas
Es importante tener en cuenta que, aunque la receta contiene casi 20 gramos de carbohidratos, la mayoría de ellos proceden de la fibra dietética.
Cuando se sigue una dieta cetogénica, es fundamental prestar atención a los carbohidratos netos, que son los carbohidratos totales menos la fibra.
Esta receta tiene menos de 1 carbohidrato neto, por lo que es adecuada para quienes siguen una dieta cetogénica.
Ingredientes
- 300 ml de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharada de proteína de colágeno de vainilla con MCT
- 0,5 Aguacate
- 5 nueces
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete natural
- 1 cucharada de aceite MCT
- 2 cucharaditas de cáscara de psilio
Preparación
- Para preparar el batido de aguacate, empiece sacando la pulpa del aguacate.
- A continuación, ponga todos los ingredientes en una licuadora o batidora.
- A continuación, tritúrelos a máxima potencia entre 30 segundos y 1 minuto, o hasta que la mezcla esté homogénea y bien combinada, dependiendo de la potencia de su batidora.
- Vierta con cuidado la mezcla en un vaso alto o en un bol para batidos.
- Sírvalo inmediatamente y disfrute de su delicioso y nutritivo batido de aguacate apto para celíacos.
Información Nutricional
Batido de Aguacate Keto
Raciones: 1 persona
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Cantidad por Ración: 1 batido
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|---|---|---|
| Calorías | 349 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 25.7g | 38.5% | |
| Grasas Saturadas 10.4g | 50% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 10mg | 3.3% | |
| Sodio 296mg | 12.3% | |
| Carbohidratos totales 19g | 6.3% | |
| Fibra Dietética 14g | 56% | |
| Azúcares 0.6g | ||
| Proteínas 20.6g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 348mg | Hierro 6mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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