Estas tortillas Keto también se pueden freír en una sartén seca antiadherente, los wraps se pegarán inicialmente a la sartén y luego se despegarán fácilmente una vez que la masa se haya sellado – alrededor de 2-3 minutos por cada lado.
Si se pegan a la sartén, rocíe primero con un poco de aceite.
Si sus tortillas Low Carb se ponen crujientes en el horno por ser muy finas o por cocinarse demasiado, ponga otra tortilla caliente encima. Esto hará que el vapor elimine el crujiente.
¿Se puede utilizar una prensa para tortillas? Por supuesto. Sólo asegúrate de forrar la parte superior e inferior con papel pergamino.
Esta receta de wraps de tortilla Keto rinde 6 raciones.
Una porción es una tortilla de 20 cm y sólo 1 g de carbohidratos netos.
Puedes disfrutar de todos nuestros enrollados y rellenos mexicanos favoritos con esta receta de wraps de tortillas Keto muy bajos en carbohidratos.
Estas tortillas bajas en carbohidratos se pueden rellenar sin que se partan debido a que son flexibles y blandas.
Para un poco más de sabor, puede añadir 1-2 cucharaditas de sus especias y hierbas mexicanas favoritas a la receta.
Estos son un gran reemplazo para los tradicionales envoltorios de tortilla con alto contenido de carbohidratos y no te sacarán de la cetosis.
Suaves y fáciles de hacer – ¡listos para rellenar con tus ingredientes favoritos!
Tortillas Keto
Ingredientes
- 125 g de harina de linaza dorada
- 2 cucharadas de harina de coco
- 1 cucharada de mantequilla
- 0,5 cucharadita de goma xantana
- 0,5 cucharadita de sal
- 230ml taza de agua hirviendo
Preparación
- Precaliente su horno a 180C.
- Colocar la harina de linaza, la harina de coco, la goma xantana y la sal en un bol resistente al calor.
- Añadir la mantequilla al agua hirviendo y luego añadir a los ingredientes secos, mezclar hasta obtener una masa pegajosa.
- Dejar enfriar durante 10-15 minutos. La masa será bastante pegajosa.
- Dividir la masa en 6 bolas, o también se puede extender toda la masa en una hoja grande y utilizar un cortador de tortillas de 20 cm.
- Estirar cada bola entre 2 hojas de papel pergamino hasta que tenga 2 mm de grosor.
- Retirar la hoja superior y colocar la hoja inferior de pergamino (con la tortilla encima) en una bandeja para galletas y hornear durante 5 minutos, luego darle la vuelta y hornear durante otros 4-5 minutos. La tortilla estará blanda y flexible.
- Una vez cocida, colóquela en una rejilla para que se enfríe.
Información Nutricional
Tortillas Keto
Raciones: 6
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 133 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 9.6g | 13.8% | |
| Grasas Saturadas 2.4g | 10% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 5mg | 1.7% | |
| Sodio 213mg | 8.9% | |
| Carbohidratos totales 9.8g | 3% | |
| Fibra Dietética 8.5g | 32% | |
| Azúcares 0g | ||
| Proteínas 5.5g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 34mg | Hierro 1mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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