Cargada con el delicioso sabor del parmesano y el ajo, esta salsa Alfredo es una gran salsa baja en carbohidratos para su cocina ceto.
Tiene el ácido parmesano, el rico sabor del ajo y la textura cremosa que esperas de esta salsa.
Puede utilizarla en una gran variedad de platos.
Es una gran salsa para mojar albóndigas, pollo o pasta.
Dos de mis usos favoritos son untarla sobre pollo a la parrilla o mezclarla con fideos bajos en carbohidratos.
Si quieres que la salsa sea un poco más fina, añade un poco de leche de almendras.
Para una salsa más espesa, simplemente añade más queso parmesano.
También puedes duplicar la receta para hacer más cantidad.
Si haces esta salsa, por favor hazme saber lo que piensas. Siempre estoy abierta a los comentarios.
Esta receta de salsa alfredo rinde 2 tazas, o 8 porciones.
1 ración son 60 ml.
Salsa Alfredo
Ingredientes
- 350g de nata líquida
- 120g de queso parmesano rallado
- 50g de Queso Crema
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo machacados
- 0,5 cucharadita de pimienta blanca
- 0,25 cucharadita de nuez moscada molida
- Sal al gusto
Preparación
- Poner una cacerola mediana a fuego medio.
- Añadir la mantequilla y el ajo y saltear durante 2 minutos, hasta que estén fragantes.
- Añadir el queso crema, cuando se haya derretido, añadir la crema de leche y llevar a fuego lento. No deje que la salsa hierva, ya que se partirá.
- Batir la nata mientras se añade lentamente todo el queso parmesano.
- Cocinar a fuego lento durante 10 minutos antes de añadir la pimienta y la nuez moscada.
- Servir inmediatamente
Información Nutricional
Salsa Alfredo
Raciones: 8
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Cantidad por Ración: 60ml
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|---|---|---|
| Calorías | 248 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 25.5g | 38.5% | |
| Grasas Saturadas 15.4g | 75% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 85mg | 28.3% | |
| Sodio 195mg | 8.1% | |
| Carbohidratos totales 2.3g | 0.7% | |
| Fibra Dietética 0.1g | 0% | |
| Azúcares 0.1g | ||
| Proteínas 6.3g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 170mg | Hierro 0mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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