Nos encanta la mantequilla de nueces hecha en casa y nuestra receta de mantequilla de nueces baja en carbohidratos es una pasta simple y sabrosa, y alta en grasa.
Tener control sobre sus ingredientes es una parte importante de la Dieta Cetogénica.
No hay nada peor que asumir que tu tarro de mantequilla de nueces comprado en la tienda es puramente de nueces molidas. La mayoría de las veces, las mantequillas de nueces de la estantería están llenas de aditivos, conservantes y azúcares.
Utilizar un buen procesador de alimentos es esencial a la hora de hacer tu propia receta de mantequilla de nueces.
La mantequilla de nueces se puede hacer con procesadores de alimentos más baratos, pero hay que tomarse su tiempo y batir a pulso para no quemar el motor.
Merece la pena gastar un poco más de dinero en aparatos de buena calidad.
Nosotros utilizamos esta receta de mantequilla de nueces sobre todo como ingrediente de recetas de galletas. Necesitamos los Omega-6. Sin embargo, demasiadas nueces pueden ser perjudiciales, ya que un alto nivel de Omega-6 es inflamatorio y contrarresta los Omega-3.
Coma nueces, pero no las coma todo el día.
Mantequilla de Nueces
Ingredientes
- 400 g de nueces crudas
- 1 pizca de sal
Preparación
- Poner las nueces y la sal en el procesador de alimentos y batir a velocidad media o alta hasta que las nueces se deshagan. Las nueces pueden tardar entre 15 y 20 minutos en soltar sus aceites y convertirse en una mantequilla suave. Asegúrese de detener el procesador de alimentos si comienza a calentarse, para evitar que se queme el motor.
- Guardar en un recipiente hermético.
Información Nutricional
Mantequilla de Nueces
Raciones: 40
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 62 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 5.9g | 7.7% | |
| Grasas Saturadas 0.3g | 0% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 0mg | 0 | |
| Sodio 4mg | 0.2% | |
| Carbohidratos totales 1g | 0.3% | |
| Fibra Dietética 0.7 | 0% | |
| Azúcares 0.1g | ||
| Proteínas 2.4g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 6mg | Hierro 0mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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