Esta gelatina de fresa cetogénica es un postre delicioso y práctico sin azúcar que cuenta con una textura única que combina las cualidades ligeras y aireadas de una mousse con la riqueza cremosa de un pudín.
Esta receta es un favorito nostálgico que fue popular en la década de 1970 y ahora está resurgiendo como una alternativa más saludable a los postres azucarados tradicionales.
Una de las grandes ventajas de esta receta es que puede adaptarse fácilmente a sus gustos y necesidades dietéticas.
Si no encuentra gelatina ya preparada sin azúcares añadidos ni otros ingredientes indeseables, puede hacerla usted mismo mezclando 1 sobre (2 ½ cucharaditas) de gelatina en polvo sin sabor, 1 cucharada de eritritol en polvo y 1-2 cucharaditas de su esencia aromatizada favorita.
El eritritol añadirá un sabor dulce, mientras que la esencia aromatizada le dará un delicioso sabor afrutado de su elección.
Mézclelo todo y tendrá un fantástico sustituto bajo en carbohidratos y sin azúcar que podrá utilizar en esta receta y en muchas otras.
Además, puedes personalizar aún más la receta utilizando tus bayas favoritas o incluso cambiándola por alguna otra fruta, para darle un sabor y un toque únicos.
En general, esta receta cetogénica de gelatina de fresa es una forma rápida y fácil de disfrutar de un postre sano y delicioso que satisfará tus antojos de dulce sin comprometer tu dieta.
Gelatina de Fresa Keto
Notas
Esta receta de gelatina batida de fresa rinde 4 raciones.
Cada porción tiene un bajo contenido en carbohidratos de sólo 2 gramos de carbohidratos netos.
En cuanto a las sobras, se pueden conservar en el frigorífico durante un máximo de 3 días, aunque no es apta para congelar.
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina de fresa sin azúcar
- 300 ml de nata espesa
- 250 ml de agua hirviendo
Preparación
- Para preparar este plato, comience por coger una jarra resistente al calor y añadir el contenido del sobre de gelatina y agua hirviendo.
- Mezclar bien hasta que la gelatina esté totalmente disuelta.
- Deje enfriar la mezcla hasta que alcance la temperatura ambiente o esté tibia, asegurándose de que permanece en forma líquida.
- A continuación, en un bol grande, montar la nata con una batidora de mano hasta que esté espumosa.
- Vierta lentamente la mezcla de gelatina enfriada en el bol con la nata montada.
- Batir continuamente la mezcla durante 3-5 minutos, o hasta que quede espesa y esponjosa.
- Cuando la mezcla esté lista, repártala uniformemente en 4 copas de martini o cuencos para servir.
- Métalo en el frigorífico durante 2 horas para que cuaje.
- Antes de servir, decorar la parte superior de cada plato con una cucharada de nata montada y una rodaja de fresa fresca. ¡Disfruta de tu deliciosa gelatina de fresa casera!
Información Nutricional
Gelatina de Fresa Keto
Raciones: 4 personas
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Cantidad por Ración: 1 vaso
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|---|---|---|
| Calorías | 267 | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 28.2g | 43.1% | |
| Grasas Saturadas 17.5g | 85% | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol 104mg | 34.7% | |
| Sodio 91mg | 3.8% | |
| Carbohidratos totales 2.1g | 0.7% | |
| Fibra Dietética 0g | 0 | |
| Azúcares 0.1g | ||
| Proteínas 2.6g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio 51mg | Hierro 0mg | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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