
Esta gelatina de fresa cetogĂ©nica es un postre delicioso y prĂ¡ctico sin azĂºcar que cuenta con una textura Ăºnica que combina las cualidades ligeras y aireadas de una mousse con la riqueza cremosa de un pudĂn.
Esta receta es un favorito nostĂ¡lgico que fue popular en la dĂ©cada de 1970 y ahora estĂ¡ resurgiendo como una alternativa mĂ¡s saludable a los postres azucarados tradicionales.
Una de las grandes ventajas de esta receta es que puede adaptarse fĂ¡cilmente a sus gustos y necesidades dietĂ©ticas.
Si no encuentra gelatina ya preparada sin azĂºcares añadidos ni otros ingredientes indeseables, puede hacerla usted mismo mezclando 1 sobre (2 ½ cucharaditas) de gelatina en polvo sin sabor, 1 cucharada de eritritol en polvo y 1-2 cucharaditas de su esencia aromatizada favorita.
El eritritol añadirĂ¡ un sabor dulce, mientras que la esencia aromatizada le darĂ¡ un delicioso sabor afrutado de su elecciĂ³n.
MĂ©zclelo todo y tendrĂ¡ un fantĂ¡stico sustituto bajo en carbohidratos y sin azĂºcar que podrĂ¡ utilizar en esta receta y en muchas otras.
AdemĂ¡s, puedes personalizar aĂºn mĂ¡s la receta utilizando tus bayas favoritas o incluso cambiĂ¡ndola por alguna otra fruta, para darle un sabor y un toque Ăºnicos.
En general, esta receta cetogĂ©nica de gelatina de fresa es una forma rĂ¡pida y fĂ¡cil de disfrutar de un postre sano y delicioso que satisfarĂ¡ tus antojos de dulce sin comprometer tu dieta.

Gelatina de Fresa Keto

Notas
Esta receta de gelatina batida de fresa rinde 4 raciones.
Cada porciĂ³n tiene un bajo contenido en carbohidratos de sĂ³lo 2 gramos de carbohidratos netos.
En cuanto a las sobras, se pueden conservar en el frigorĂfico durante un mĂ¡ximo de 3 dĂas, aunque no es apta para congelar.
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina de fresa sin azĂºcar
- 300 ml de nata espesa
- 250 ml de agua hirviendo
PreparaciĂ³n
- Para preparar este plato, comience por coger una jarra resistente al calor y añadir el contenido del sobre de gelatina y agua hirviendo.
- Mezclar bien hasta que la gelatina esté totalmente disuelta.
- Deje enfriar la mezcla hasta que alcance la temperatura ambiente o estĂ© tibia, asegurĂ¡ndose de que permanece en forma lĂquida.
- A continuaciĂ³n, en un bol grande, montar la nata con una batidora de mano hasta que estĂ© espumosa.
- Vierta lentamente la mezcla de gelatina enfriada en el bol con la nata montada.
- Batir continuamente la mezcla durante 3-5 minutos, o hasta que quede espesa y esponjosa.
- Cuando la mezcla estĂ© lista, repĂ¡rtala uniformemente en 4 copas de martini o cuencos para servir.
- MĂ©talo en el frigorĂfico durante 2 horas para que cuaje.
- Antes de servir, decorar la parte superior de cada plato con una cucharada de nata montada y una rodaja de fresa fresca. ¡Disfruta de tu deliciosa gelatina de fresa casera!
InformaciĂ³n Nutricional
Gelatina de Fresa Keto
Raciones: 4 personas
Cantidad por RaciĂ³n: 1 vaso
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CalorĂas | 267 | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 28.2g | 43.4% | |
Grasas Saturadas 17.5g | 87.5% | |
Grasas Trans | ||
Colesterol 104mg | 34.7% | |
Sodio 91mg | 3.8% | |
Carbohidratos totales 2.1g | 0.7% | |
Fibra Dietética 0g | 0 | |
AzĂºcares 0.1g | ||
ProteĂnas 2.6g |
Vitamina A | Vitamina C | |
Calcio 51mg | Hierro 0mg |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorĂas. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores segĂºn tus necesidades calĂ³ricas.
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