Cafeína y cetosis – ¿Es correcto el café en una dieta de ceto?

Café, cafeína y cetosis

Ya sabes cómo es; no puedes empezar el día sin un buen café fuerte para ponerte en marcha.

Pero ¿qué pasa con la interacción entre la cafeína y la cetosis, tiene el café un efecto negativo en una dieta cetogénica? O en cualquier dieta BCAG.

Esta es una buena pregunta no sólo para el café, sino también para otras bebidas con cafeína como los refrescos, las bebidas energéticas y algunos suplementos.

Lo primero que me gustaría abordar es que no hay ningún estudio científico que apunte a una interacción negativa o positiva entre la cafeína y la cetosis.

Sin embargo, el Dr. Atkins (que da nombre a la Dieta Atkins) aconseja que la gente consuma cafeína con moderación y se ha demostrado que la cafeína provoca reacciones hipoglucémicas en las personas que la consumen en grandes cantidades.

Queda por saber si esa reacción se produce en personas que siguen la dieta Keto u otras dietas BCAG.

¿Cuánto café puedo tomar en Keto?

Se debate sobre la cantidad de café que podemos beber en ceto.

Mientras que muchas personas se llenan de cafés y chupitos de espresso a lo largo del día, otras no pueden tolerar la estimulación en absoluto.

La cantidad de café que se puede tomar en ceto varía entre los individuos como lo hace para las personas que comen cualquier tipo de alimento.

La investigación ha demostrado que la cafeína aumenta la tasa metabólica y promueve la pérdida de grasa corporal.

También hay algunas sugerencias de que la cafeína puede aumentar los niveles de cetonas a través de sus propiedades para quemar grasa.

Experiencia personal sobre la cafeína y la cetosis con mi dieta ceto

Desde mi experiencia personal no veo ningún impacto negativo en la cetosis por el consumo de bebidas con cafeína, yo bebo probablemente demasiado café, alguna que otra bebida energética y refrescos con cafeína de vez en cuando y sigo manteniendo un estado de cetosis.

La mejor manera de saber si lo que estás bebiendo o comiendo te está sacando de la cetosis es hacerte una prueba con un medidor de glucosa en sangre como este de aquí unos 45 minutos después de su consumo.

También hay que tener en cuenta que la experiencia de un tipo no es la base de una investigación científica creíble. Así que es usted quien debe tomar la decisión sobre lo que es mejor para usted.

Yo bebo café y refrescos porque me gustan, la cafeína ciertamente no se pone a propósito en mi dieta para ningún beneficio nutricional, y si puedes vivir sin ella, ¡genial!

Lo que puedo decir con seguridad es que si:

• ¡Sin leche! Eso significa también descremada, particularmente si tomas varios cafés a lo largo del día, ya que los carbohidratos se sumarán.
  Puedes sustituir la leche por nata entera sin endulzar, sólo lo suficiente para el gusto.
  La nata entera también aportará energía en forma de grasas.
• Añade azúcar o consume bebidas con cafeína que contengan azúcar que te sacarán de la cetosis.
  Así que ¡nada de azúcar! Si tienes que endulzar tu café, utiliza un edulcorante natural como el xilitol o la stevia.

Algunos datos sobre la cafeína

• El síndrome de abstinencia de la cafeína está catalogado como una verdadera enfermedad mental en el «Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales» (DSM-5).
• La cafeína se absorbe en el torrente sanguíneo a los 45 minutos de su consumo, así que espere hasta entonces para comprobar la cafeína y la cetosis con un medidor de cetonas en sangre. 
  La cafeína tarda unas 12 horas en ser eliminada por completo del cuerpo.